Il Souk di Aleppo, una volta era il centro commerciale più importante di tutta la Siria. Da settecento anni vende ogni genere di bene: spezie, dolci, saponi, frutta, tappeti, gioielli, qualsiasi cosa, compresa la carne di cammello. E naturalmente il famoso sapone di Aleppo, a base di olio d'oliva e di alloro. I negozianti lo espongono realizzando con i mattoncini di sapone ardite piramidi. E' il mercato coperto più grande di tutto il medio oriente: e` coperto da arcate di pietra per circa 30 chilometri e si cammina in un dedalo di affascinanti viuzze, animatissime e immerse nella penombra.
