Il rametto di foglie di menta sotto al
naso fa parte del gioco. Quasi una necessità, ma più che altro un modo
di fare che è parte integrante della tradizione di questa città. Le
concerie di Fes, la più antica delle capitali imperiali del Marocco,
sono famose in tutto il mondo e visitarle è un’emozione forte. E’ come ritrovarsi all'improvviso indietro
nel tempo. L’impatto con il grande teatro delle vasche colorate dove si
conciano le pelli è veramente incredibile
dall'alto. Nel quartiere Blidas, nei pressi del Wadi Fès, c’è il
Chouara, il quartiere dei conciatori: si entra in uno dei tanti negozi
che nel souk propongono la vendita dei vari prodotti creati con la pelle, per poi trovarsi condotti su una terrazza, da dove si può ammirare questo antichissimo e duro lavoro.
